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Tras años de experiencia en el sector vitivinícola, en el año 2.000, Ángel Sánchez Redondo, apasionado viticultor hace su proyecto realidad en la ciudad de Plasencia, al fundar Bodegas y Viñedos Ángel Sánchez Redondo, empresa familiar con una clara filosofía: elaborar vinos ecológicos de gran calidad.
La bodega, situada en el centro del viñedo, se encuentra en un enclave geográfico privilegiado, a las puertas del Valle del Jerte, en la falda de la Sierra de Santa Bárbara, frente a la ciudad de Plasencia.
Los viñedos se encuentran situados en terrazas, con un suelo calizo-arcilloso con alto contenido en pizarra, ofrecen unas cualidades especiales para la calidad de los vinos, provocando bajo rendimiento y gran concentración de compuestos de bondad para la uva.
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¿PORQUÉ SE ELIGIÓ LA AGRICULTURA ECOLÓGICA?
Este viñedo nació por una circunstancia muy especial; Ál fundador de la bodega, Ángel Sánchez Redondo, tras superar un problema de salud cardiovascular le recomendaron que bebiera vino tinto, ya que diversas investigaciones sugieren que el consumo de productos derivados de la uva, especialmente el vino tinto, es un alimento rico en polifenoles que se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardiovascular, cáncer y otras enfermedades crónicas.
Con el objetivo de consumir vino tinto para mejorar su salud, decidió plantar sus propias viñas y cultivarlas de la forma más saludable posible. En Viña Placentina creemos firmemente que la salud de nuestra tierra es de suma importancia para la obtención de vinos saludables de calidad, por lo que, todos los trabajos realizados están libres de productos químicos de síntesis. Nuestra producción se encuentra supervisada y certificada por el órgano de control de la agricultura ecológica de Extremadura (CEPAE), bajo la norma europea 2092/91.
COMIENZO Y SITUACIÓN ACTUAL
Desde el 2.000, año en el que sacamos nuestro primer vino al mercado, con trabajo y constancia elaboramos vinos de gran calidad, que reflejan y consolidan la total implicación de este proyecto con esta tierra.
A través de nuestros vinos, de las visitas organizadas a la bodega y de los cursos de cata que realizamos, Bodegas y Viñedos Ángel Sánchez Redondo quiere transmitir a todo el mundo no solo su compromiso con Extremadura, sino sobre todo su dedicación y pasión por el mundo del vino.
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